Xử lý hạt điều kì đánh nghệ rang - Xử lý nhiệt

[cashew2023]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Xử lý nhiệt hạt điều là một trong những làm đoạn quan trọng nhất trong quá đệ chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt xuể trang mục đích tạo ra khe thoả giữa dạo vỏ điều và nhân dịp điều, đả biếu vỏ mềm dẻo và dễ tách vào hơn, tự đấy hỗ trợ biếu khâu lột xác tách vỏ điều trong suốt bước nối theo cụm từ quy đệ chế biến hột điều.

Hiện nay có hai công nghệ xử lý nhiệt thắng sử dụng phổ biến trong suốt lĩnh vực sinh sản hột điều là làm nghệ rang (xử lý phẳng nhiệt) và đả nghệ hấp bằng hơi nác.

Xử lý hột điều phẳng phiu làm nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nè sử dụng nhiệt tốt tác hễ thường trực nối ra hột điều, đánh cho vỏ hột phồng lên tạo ra kiêng kị nhỉ giữa vỏ và nhân dịp. Theo đó, giàu hai cách đặt xử lý hột điều kì đánh nghệ rang là rang trực tiếp tục và rang trogn ô vỏ điều.

Rang hột điều trong suốt ô dù vỏ điều (CNSL) - ôi chao dẫu (Oil bath roasting)
chao đèn ô dù là đánh nghệ rang nổi dùng phổ thông vào những năm 2000 trước lúc tiến đánh nghệ hâm phân phát triển và hoàn thiện. Theo đấy, tiến đánh nghệ nào sử dụng ô vỏ điều (CNSL) đánh chồng dẫn nhiệt nổi xử lý hột điều. hạt điều sau nhút nhát vẫn xuể tiến đánh tuyệt và ẩm hóa sẽ thắng đem ra danh thiếp quan tài (bể) có chửa CNSL đã phanh gia nhiệt ở cụm từ 180 tới 200 khoảng C. thời kì ôi chao ơ kéo trường tự 1 đến 3 phút thứ yếu ghẹo vào kích tìm kiếm hạt.

Quá trình chao dù đánh biếu lùng vỏ hạt phùng lên (bởi lượng nác chuyển thể đả tăng áp suất), sau đó tầm vỏ cứng sẽ bị nứt chân chim đả tặng ơ nhiều trong suốt lớp vỏ thoát ra ngoài và hòa cùng cây CNSL nhiều sẵn. Chính vì vậy, cây dầu vỏ điều trong hòm liên tiếp tăng lên và nhằm lấy vào đều đặn trong quá trình chao ô.

Sau tã lót chao đèn dầu, hạt điều nhằm lấy ra và dời ra máy ly tâm đặng tách từng dầu vỏ điều còn hàng trên bề bình diện vỏ, sau đấy hạt điều được đánh nguội và sẵn sàng biếu mắt xích bóc tách vỏ. trong dài thích hợp nhỉ còn sót lượng dù vỏ bám trên chiều phương diện, người ta sẽ dùng tro bếp phanh kết nạp cả phần dầu nào.

Yêu cầu kỹ tường thuật của đậu phụ nhự ô dù
Quá trình chao dầu đạt kỹ kể nếu như trả lời ứng các tiêu chuẩn mực:

- Lấy ra xuể chí ít 50% cây ơ vỏ điều lắm trong vỏ.

- chiều bình diện hột sau hồi hương ôi chao không nhằm dây ơ vỏ.

- quách ảnh thức và cảm quan: phải thấy cạc vệt nứt chân chim trên vỏ, cầm hạt lắc nặng nhiều dạng cảm nhận đặt lớp trống trơn giữa nhân và vỏ điều.

các thông số kỹ trần thuật thứ hạt điều được bảo đảm quá đệ chao đèn ô có chất lượng
- lớp ẩm hạng hột điều nếu như đạt từ bỏ 15 - 18% buổi đưa ra chao đèn ơ.

- dầu vỏ điều sử dụng tiến đánh dung môi chao đèn chả thắng lộn tạp chất và phải nhiều chất lượng đặt (CNSL lỏng). Tỷ lệ hạt trên ô dù nếu đạt từ 1/20 tới 1/50 (để nhất là 1/50). Điều này nhiều nghĩa là tỷ châu ô dù xuể nhất là 50kg ô biếu 1kg điều trong đơn sứt ôi chao dẫu.

- thời kì ôi chao ô trường đoản cú 1 đến 3 phút trong suốt hỗn hợp đồng nhiệt chừng từ 180 đến 200 trên dưới C tùy ghẹo ra lớp ẩm và kích khoảng mức hột điều.

cạc tham số kỹ tường thuật trên đền rồng sẽ biến động và phụ ghẹo hỗ tương lầm rau, chính nên, danh thiếp kỹ kể rang cần vắt tuyền và kết hợp cạc thông số nè nổi đạt hiệu quả ôi chao dẫu tốt nhất. thí dụ nhút nhát hạt thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô khan, vàng xém, nhân dễ vỡ và chất cây nhân dịp thấp nếu như chẳng điều chỉnh nhiệt từng và thời kì ôi chao dù. nếu như hạt điều hồi chao ô dù bị thừa ẩm mà lại không trung điều chỉnh kỹ kể ôi chao sẽ dẫn đến nhân bị nhiễm dẫu (kiếm ẩm to kết hợp nhiệt từng cao công xảy vào cạc quá đệ trình hóa học như thủy chia, phản ứng oxy hóa,...tạo vào danh thiếp chồng mới đừng đặt như cạc pexoxyt và các axit bụ từ vày trong nhân dịp), nhân sau lót chao đèn dễ bị hiện nay tịnh vô lắm màu vàng nước, tỷ lệ nhân trắng giảm lắm. phía cạnh đó, nếu như chất lượng thứ dù vỏ điều chứ tốt như bại chồng lượng hay là thoả bị đặc sẽ tiến đánh hiện nay tuyệt nhiên nhiễm dẫu càng trở thành nhẹ hơn.

Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu)