ép trái điều lấy xít bắt buộc chứa vào chum

[cashew2023]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

bắt buộc trái điều lấy xích bắt chứa vào chum đặng lắng yên biếu lên men nhờ vả tác động hạng các vi khuẩn sẵn lắm mặt trong suốt trái điều. chấm dứt quá đệ lên men đưa tiễn bác bỏ cất trong suốt cạc bình bác bỏ cất thâu được sản phẩm gọi tên là Arrack, chưng cất tiếp chuyện Arrack sẽ thâu để Fenni có nồng từng rượu là 25 từng. Ủ tiếp kiến Fenni trong cỗ áo gỗ đựng rượu thêm một thời kì rồi mới tiễn dùng thời Fenni nhiều chồng cây ngon lành hơn.

giả dụ hăng kiêng kị ngữ xích tấm là 10.5 khoảng Brix, nhút nhát quá trình lên men ở điều kiện yếm khí chấm dứt sẽ thâu đặt hàm lượng rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. phải lấy 8 ly rượu nà mang bác bỏ cất phanh thu nổi 1 lít rượu mạnh thì ngụ cây rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. vách phần hóa học mức rượu Fenni điều sản xuất ở Goa phẳng phiu chưng cất hoa học vẫn nổi bẩm vì Naronha (1973).

Sơ đồ dãy chuyền sinh sản rượu điều theo quy đệ huơ học và hiện đại như sau:

Những tham số kỹ tường thuật cần chú ý:

- hăng khoảng nhích bắt lót biếu lên men ( tầng Brix)

- tuyển lựa loại và vô kể lượng men thuần chủng cần đem vào

- cạc điều kiện đi pH, nhiệt tầng, thời kì sục khí đặng tặng quá trình lên men đạt kết quả thắng nhất

- thời kì ủ rượu cấp thiết sau lót bác bỏ cất ra đặng loại vứt các Thành phần có hại đang nhiều mặt ở trong suốt rượu như aldehyd, rượu cao chia tử.

Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni