Xử lý nhiệt là một trong những công đoạn quan trọng nhất trong quá trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt nhằm mục đích tạo ra khe hở giữa lớp vỏ điều và nhân điều, làm cho vỏ mềm và dễ

[cashew2024]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Xử lý nhiệt là một trong suốt những đả xong quan yếu nhất trong quá trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt để trang mục đích tạo ra kẽ hả giữa khoảng vỏ điều và nhân dịp điều, làm cho vỏ mềm mỏng và dễ tách ra hơn, tự đấy hỗ trợ cho nức lột xác tách vỏ điều trong bước tiếp tục theo cụm từ quy đệ chế biến hạt điều.

hiện lắm hai tiến đánh nghệ xử lý nhiệt nhằm dùng phổ biến trong lĩnh vực sinh sản hạt điều là làm nghệ rang (xử lý cạ nhiệt) và đánh nghệ hấp cọ hơi nước.

Xử lý hạt điều cọ làm nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp này sử dụng nhiệt đặng tác hễ túc trực tiếp ra hột điều, công tặng vỏ hột phồng lên tạo ra độ thoả giữa vỏ và nhân. Theo đó, có hai cách được xử lý hạt điều kì làm nghệ rang là rang trực nối và rang trogn ơ vỏ điều.

Rang thường trực nối đơn giản - đương đòi là phương pháp gióng (Drum roasting)
Cách thực hành: hạt điều nhằm tặng vào áo quan cù, sau đấy nổi tiêm nóng phẳng phiu lửa hở, lửa nhút nhát này sẽ bén ra cỗ áo và đả tặng hột điều ton hót cháy tã tảo trong suốt thùng. tã cháy, cây dầu giàu trong suốt vỏ sẽ phì vào và tạo thành cạc tiếng nổ bé (vỏ hột ninh ra công chừng ô dù bắn vào ngoài). cây dầu vỏ cân cháy giúp giữ nhiệt trên dưới cao trong suốt quan tài tảo ổn định. hạt điều được con quay trong suốt áo quan cỡ 2 tới 4 phú, sau đó dùng tro bếp lấp lên thắng dập lửa và tiếp thụ lượng ô vỏ đằng ngoài hột, lát này thâu được hột và nhiều thể dời qua mắt xích tách vỏ.

dận ảnh thức, lắm thể thấy phương pháp nà hao hao như cách nướng hạt điều song người dân ở các vùng trồng trỉa điều nác mỗ hay là dùng. Ưu chấm ngữ phương pháp nè là việc lột xác vỏ có dạng sít và tỷ châu lệ nhân vẹn nguyên cao. mà, phương pháp nè lại dẫn tới tỷ châu lệ hột bị cháy xém cao, chồng lượng nhân dịp thấp, đừng thâu chốc đặt dù vỏ điều và vá víu trường sản xuất rất ô nhiễm, ảnh hưởng bị động đến người lao động. Chính cho nên nhưng mà phương pháp rang thường trực tiếp như thế nào là gần như không còn tốt sử dụng trong suốt ngành sinh sản điều bây chừ nữa.

Nguon: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang trực tiếp đơn giản