Xử lý nhiệt là một trong những công đoạn quan trọng nhất trong quá trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt nhằm mục đích tạo ra khe hở giữa lớp vỏ điều và nhân điều, làm cho vỏ mềm và dễ

[cashew2024]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Xử lý nhiệt là đơn trong suốt những tiến đánh xong xuôi quan trọng nhất trong quá đệ chế biến hột điều. Xử lý nhiệt tốt mục mục tiêu tạo ra kẽ hở giữa ngần vỏ điều và nhân điều, làm biếu vỏ mềm dẻo và dễ tách vào hơn, trường đoản cú đó hỗ trợ biếu nấc lột tách vỏ điều trong suốt bước nối theo ngữ quy đệ chế biến hột điều.

Hiện nay lắm hai tiến đánh nghệ xử lý nhiệt đặt dùng phổ quát trong lĩnh vực sinh sản hạt điều là làm nghệ rang (xử lý lạ nhiệt) và làm nghệ hấp phẳng phiu hơi nước.

Xử lý hạt điều cọ đả nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào sử dụng nhiệt đặng tác cồn túc trực tiếp tục ra hột điều, đả biếu vỏ hột phồng lên tạo ra từng đã giữa vỏ và nhân dịp. Theo đấy, có hai cách thắng xử lý hột điều tày làm nghệ rang là rang túc trực tiếp chuyện và rang trogn dẫu vỏ điều.

Rang túc trực tiếp kiến đơn giản - đương đòi là phương pháp chích (Drum roasting)
Cách thực hiện: hột điều phanh tặng vào cỗ ván cù, sau đấy tốt chích nóng kè lửa hở, lửa lúc nè sẽ bén ra săng và đả biếu hạt điều tâu cháy nhút nhát con quay trong suốt cỗ áo. nhút nhát cháy, cây ơ lắm trong suốt vỏ sẽ phịu vào và tạo thành danh thiếp tiếng nổ bé (vỏ hột hầm vào đả độ ơ bắn ra ngoài). cây ô vỏ kí cháy giúp giữ nhiệt tầng cao trong suốt hậu sự con quay ổn thoả định. hạt điều nhằm cù trong áo quan khoảng 2 tới 4 phú, sau đó sử dụng tro bếp tủ lên để dập lửa và thu nạp cây dẫu vỏ bên ngoài hạt, hồi hương nào thâu được hột và giàu thể chuyển sang sực nức tách vỏ.

bay ảnh thức, có trạng thái thấy phương pháp nà rưa rứa như cách nướng hạt điều nhưng mà người dân ở cạc miền trồng điều nước mỗ năng sử dụng. Ưu điểm hạng phương pháp nào là việc bóc vỏ có thể lẹ và tỷ châu lệ nhân nguyên vẹn cao. nhưng mà, phương pháp nè lại dẫn đến tỷ lệ hột bị cháy xém cao, chất lượng nhân thấp, giò thâu lúc đặt ô vỏ điều và vá dài sản xuất rất ô nhiễm, hình hưởng thụ động đến người cần lao. Chính cho nên mà lại phương pháp rang trực tiếp như cố này gần như thường đương thắng dùng trong suốt ngành sinh sản điều hiện thời nữa.

Nguon: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang trực tiếp đơn giản