Nước mắm cửa lòNước mắm cửa lò

[csvnam]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Ngày trước , cư dân Cửa Lò tuyệt đại đa số làm ngư nghiệp biển. Nhưng những người trực tiếp đi đánh cuộc Đã đách làm nước mắm , mà nghề nghiệp nào đều bởi vì các chủ thuyền mật nhiệm.
Khách sạn cửa lò đẹp.
Nước mím Cửa Lò , loại đặc biệt xuể để lâu , có ngâm vừng vàng ( thêm chất béo ) dùng chống rét cho người đi biển mùa tây , tăng thêm sức khoẻ cho thợ ngụp , làm thuốc trị lo đau lòng gió , lòng bão. Trong mâm cơm , có tí nước mắm đầu nõ( còn làm gọi là nước mắm chính yếu ) , mùi thơm lựng mũi đất , gắp miếng thịt 3 chỉ chấm vào , miếng thịt cong Đã , chấm xôi vào ăn ngon muốn ăn mãi. Biếu ai một chai nước mắm Cửa Lò , gia tộc quý hơn vài ba con cá thu hay dăm cân thịt lợn nạc. Nước mím Cửa Lò bán ở đâu , các bà nội trợ cũng thích mua , bởi vì không những chấm dưa , chấm rau ngon hơn mà kho cá , thịt cũng trội mùi. Nhờ có nghề làm nước mắm mà cư dân Cửa Lò có cuộc sống ổn định và ngày càng trở nêm khá giả. Để phát huy nghề truyền thống , đáp ứng nhu cầu của nhân dân và du khách , hiện tại nghề nước mắm Cửa Lò còn xuể quy hoạch thành làng nghề , hợp tác xã để xây dựng thương hiệu lửa mắn Cửa Lò trở nên một sản phẩm đặc thù của văn hoá ẩm thực miền biển miền Nghệ.
Khách sạn cửa lò phòng đẹp.
Để làm nước mắm , khâu hàng đầu là chọn cá. Cá để ướp nước mắm phải là cá nục hoặc cá thu , cá nục có Đông gồm: toan hơn. Sau thời gian ấy cho vào thùng đóng kì gỗ vàng tâm có nẹp đai thực chặt để ủ. Nếu cá còn tươi thời ướp 5 đấu cá , 1 đấu muối , nếu cá hả ướp ngoài biển thời muối ít hơn. Cá xuể ủ từ 9 đến 12 Tám chữ , bao giờ cá thành chợp , ngấu đến chừng sau cuối thời xuể dùng. Để nước mắm thêm khóm ngon , ngư gia phối chế nước mắm với thính làm bằng gạo hoặc đậu rang và mật mía , xuể kín rồi đổ lửa cho thêm muối vào quấy đều , lóng lấy lửa rồi đem bếp nước mắm.

Họ kiêm cả dịch vụ vận chuyển hải đạo. Mỗi chủ có vài ba chiếc thuyền mành , gia tộc đổ nước mắm vào chum rồi cho xuống thuyền đeo đi bán ở Hà Nội , Bá Định , Hải Phòng , Đà Nẵng , Huế…

Khách sạn cửa lò giá rẻ.