ngụ cây dinh dưỡng của quả điều
 

Việc trồng lượng điều đặng thực hành cốt phanh trang mục mục tiêu sinh sản hột điều. lượng lớn quả điều bây giờ phanh nhìn là truất phế phẩm cạn nghiệp và thứ yếu phẩm mực quá trình sản xuất hột điều. trái điều (thằng hoa học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; ngơi có trạng thái tốt chế biến đả thực phẩm tặng con người, ngoại giả quả điều đương là nguyên liệu cho rất có ngành làm nghiệp và lắm lắm ứng dụng trong y khoa.

ngụ lượng dinh dưỡng thứ trái điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g trái điều

vách phần ví trị
từng ẩm 86,3%
hoặc lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và giá như trị dinh dưỡng trong suốt trái điều

Thành phần vách phần chi máu Vùng giá như trị Nguồn tham lam khảo
đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, đảng, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều thắng tâm tính là loại quả rất có chất dinh dưỡng, ngụ lượng vitamin C trong 100g quả điều trung bình ở ngữ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn giàu sánh đồng cư trú lượng vitamin C lắm trong các loại quả lượng hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thiệt phẩm Việt Nam, NXB y khoa)

ngoại giả, trong trái điều đương chứa giàu Khoáng chất cần thiết tặng thân như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. quả điều đang chứa nhiều amino axit, protein và đơn lượng lối vừa nếu (Bảng 2). kín bặt, trong quả điều còn chứa chấp ngụ cây rất cao cạc hiệp chất polyphenols - những hiệp chồng chống oxy hóa rất nổi biếu sức khỏe con người.

Tuy nhiên, quả điều lắm đơn thời hạn chế là Thành phần lắm chứa chất Tannins - là một ăn nhập chất thục đội polyphenols mà lại thường hoi ra vì chưng chát, ăn nhập chồng nào là đền rồng lắm lắm trong suốt trà xanh và nhằm đả giá như là hiệp chồng nhiều nướu tặng sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều