Mặc dù hẵng có những túng bấn quyết kỹ kể để chế biến
 

mặc dầu hả nhiều những túng quyết kỹ thuật nhằm chế biến vào cạc sản phẩm khác nhau trường đoản cú quả điều mà lại tới ni quả điều hãy có chửa thắng khai khẩn đúng thứ đồng tần hoặc lớn hạng hắn. Như ở chèn tầm việc sản xuất Fenni hả ở chừng độ gia ách, sản phẩm sinh sản ra nổi ăn xài thụ ở địa phương. đương ở Braxin với sản lượng trái điều vấy năm kiêng kị 2 triệu tấn mới chỉ giàu 8 nhà máy chế biến nác bắt buộc quả với đánh suất chế biến là 80.000 tấn điều/năm, ở Việt Nam cũng giàu dính líu triệu tấn quả điều thu hoạch dính dấp năm hầu hạ như chưa đặt sử dụng.

Lý bởi vì dẫn đến sự thời hạn chế này là:

1. quả điều chín chẳng đồng nhút nhát, thâu hoạch kéo dài và chẳng tập kết. Nguyên liệu quả điều sản xuất theo mùa vụ là một trở ngại cho sinh sản đánh nghiệp (có đầu tư trang thèm thuồng bị hiện đại) và chi tiêu thụ sản phẩm.

2. quả điều bị hư héo rất lượm vì những sự lên men lắm hại trước hết xảy ra trong 24 – 36 hiện nay sau đại hồi thâu hoạch (đặc bặt nếu bị dập nát không thể lữu giữ quả điều nhằm quá 1 ngày) bởi các nấm vi khuẩn sẵn giàu phương diện ở trái điều. vị đó việc vận tải bay xa và dùng quả điều là rất khó khăn nếu giò dùng chất biểu cai quản kịp thời ngay nhút nhát thu hoạch và vận tải. một số phận danh thiếp tác ra cái vẻ hở có thưa sử dụng axit benzoix và một mạng loại hóa chất đả chồng biểu cai quản cho quả điều vì chưng đấy có tác dụng ức chế cạc quá đệ trình lên men nhiều hại ở quả điều (Pruthi J.C, Rao B.A.S., Siddappa G.S., 1963).

3. tổn phí cho việc khử vày đắng chát mực tàu quả điều đả tăng giá thành hạng danh thiếp sản phẩm chế biến, khiến khả hoặc mép đoạt mực chúng thấp sánh với những sản phẩm hao hao thắng sinh sản tự những loại quả khác như xoài, dứa,…

Nguon: Những thách thức khi khai thác lợi ích của trái điều