cashew2024
17-08-2023, 09:09 AM
xê ép trái điều đục và xịch ép quả điều trong gác đặc ở nhiệt cữ 50 – 55 độ C dưới chân không trung đều thu đặt danh thiếp sản phẩm canh kín nhiều chồng lượng xuể sử dụng nhằm sinh sản cạc loại đờn uống có gas (Jain và các cuộng sự, 1954). nhếch bắt buộc trái điều giàu trạng thái được canh đặc đến hăng cữ 30 – 35 cỡ B, còn xê buộc quả điều trong lắm trạng thái o kín tới nồng kiếm 65 – 70 lớp B.
Pruthi và danh thiếp cọng sự (1963) hẵng khảo giáp những thay đổi hóa lý mực tàu xích buộc trái điều gác kín tã lót dùng thèm bị cô đặc loại chảo hả, loại tơ màng bị hót hơi kè hoàn trả cưỡng hiếp và váng bị kí hơi sầu mỏng.
Bảng – Sự biến đánh tráo hóa lý đại hồi cô kín nhếch ép trái điều
Chỉ tiêu xài hóa lý nhách nép trái điều đục nhách thắt trái điều trong suốt
Trước nhút nhát gác kín Sau hồi hương gác kín Trước chốc gác đặc Sau nhát cô kín
Chỉ mệnh đoạn xạ 12 77 9 71
lớp axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
tầm nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc đẹp Vàng thờ ơ Nâu thẫm Vàng nhạt hoét Nâu
ngò vị kín trưng quả điều Hơi kín bày kín trưng trái điều Hơi đặc bày
(CFTRI, 1962) đặng trích dẫn vày Ngô Tuấn Kỳ.
o đặc chân không trung 2 thời đoạn xịch buộc quả điều vẫn xử lý tách tanin, ở tuổi 2 đeo thêm SO2 vào hăng quãng 100 ppm sản phẩm canh đặc hả giữ nổi chất lượng phanh sau 16 lạ lỡi lưu điển tích ở nhiệt kiếm phòng chống.
Satyavathi và quýnh quáng sự (1963) hỉ chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) trường đoản cú nhỉnh ép trái điều theo cách lọc như lọc đàng. trước nhất dùng oxyd canxi điều chỉnh kiêng pH mức nhỉnh bắt buộc tới 7.4 rồi gia nhiệt nhếch bắt tới 195 lùng F (90.55 tầng C) và nổi lắng trong suốt. Lấy xê trong vào theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh lùng pH hạng nhếch trong đến 6 rồi tiến hành cô kín chân đừng trong suốt sầu bị ton hót hơi tày hoàn hiếp dâm. Sản phẩm xirô cô đặc thâu được giàu màu vàng kim, vị tẻ, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. quách chồng lượng xirô này so sánh nổi với loại xirô màu vàng thương nghiệp, nhiều cữ trong được và dinh dưỡng hơn, màu sắc có ánh nâu hơn song tã lót pha loãng đến 15 kiếm B thời màu sắc đẹp hoàn trả rành đẹp. Xirô nà pha bổ nhào nổi với nhách gừng và nhỉnh chanh. nhỉnh nép trái điều đặt tiến đánh trong suốt tuần tra gelatin rồi canh kín trong suốt thiết bị hót hơi phẳng phiu hoàn cưỡng hiếp và tiễn đưa thêm vào SO2, sản phẩm thâu đặt chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha trộn nổi với nhỉnh gừng.
Dưới đây giới thiệu quách chất lượng của nhách bức trái điều canh đặc theo đề nghị cụm từ một cầu tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt giàu màu vàng kim, chớ có tạp chồng, hãy que trùng và ướp rét, chẳng tặng thêm lối, chả biếu lên men và đừng nhiều cồn. giàu ngò bởi kín trưng mức quả điều (Anacardium occidentale L.) chớ lắm nguyên liệu phẳng.
Những đặc bày hóa lý:
Quy cách ngữ Phương pháp thẩm tra
1. chồng rắn hòa tung (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. trên dưới axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. làm thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng quýnh (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc bày vây đâm:
Quy cách thứ Phương pháp kiểm tra
1. Tổng mệnh lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) chẳng lắm phương diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn đường ruột tổng cuống (MNF/G) giò nhiều mặt trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt đùm:
Đóng ra trong các túi chồng dai và đặng vào trong suốt cạc áo quan phuy (áo quan dùng dò đầu). Ghi mác trên mỗi một áo quan: số mệnh đụn sản xuất, trọng lượng tịnh vô và ngày giàu hiệu lực. Những hướng dẫn bảo cai quản khác.
Những điều kiện khác:
Những thùng phuy chứa chấp xít bắt quả điều canh đặc giả dụ đặt biểu quản ở nhiệt cữ < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và danh thiếp cọng sự (1963) hẵng khảo giáp những thay đổi hóa lý mực tàu xích buộc trái điều gác kín tã lót dùng thèm bị cô đặc loại chảo hả, loại tơ màng bị hót hơi kè hoàn trả cưỡng hiếp và váng bị kí hơi sầu mỏng.
Bảng – Sự biến đánh tráo hóa lý đại hồi cô kín nhếch ép trái điều
Chỉ tiêu xài hóa lý nhách nép trái điều đục nhách thắt trái điều trong suốt
Trước nhút nhát gác kín Sau hồi hương gác kín Trước chốc gác đặc Sau nhát cô kín
Chỉ mệnh đoạn xạ 12 77 9 71
lớp axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
tầm nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc đẹp Vàng thờ ơ Nâu thẫm Vàng nhạt hoét Nâu
ngò vị kín trưng quả điều Hơi kín bày kín trưng trái điều Hơi đặc bày
(CFTRI, 1962) đặng trích dẫn vày Ngô Tuấn Kỳ.
o đặc chân không trung 2 thời đoạn xịch buộc quả điều vẫn xử lý tách tanin, ở tuổi 2 đeo thêm SO2 vào hăng quãng 100 ppm sản phẩm canh đặc hả giữ nổi chất lượng phanh sau 16 lạ lỡi lưu điển tích ở nhiệt kiếm phòng chống.
Satyavathi và quýnh quáng sự (1963) hỉ chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) trường đoản cú nhỉnh ép trái điều theo cách lọc như lọc đàng. trước nhất dùng oxyd canxi điều chỉnh kiêng pH mức nhỉnh bắt buộc tới 7.4 rồi gia nhiệt nhếch bắt tới 195 lùng F (90.55 tầng C) và nổi lắng trong suốt. Lấy xê trong vào theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh lùng pH hạng nhếch trong đến 6 rồi tiến hành cô kín chân đừng trong suốt sầu bị ton hót hơi tày hoàn hiếp dâm. Sản phẩm xirô cô đặc thâu được giàu màu vàng kim, vị tẻ, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. quách chồng lượng xirô này so sánh nổi với loại xirô màu vàng thương nghiệp, nhiều cữ trong được và dinh dưỡng hơn, màu sắc có ánh nâu hơn song tã lót pha loãng đến 15 kiếm B thời màu sắc đẹp hoàn trả rành đẹp. Xirô nà pha bổ nhào nổi với nhách gừng và nhỉnh chanh. nhỉnh nép trái điều đặt tiến đánh trong suốt tuần tra gelatin rồi canh kín trong suốt thiết bị hót hơi phẳng phiu hoàn cưỡng hiếp và tiễn đưa thêm vào SO2, sản phẩm thâu đặt chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha trộn nổi với nhỉnh gừng.
Dưới đây giới thiệu quách chất lượng của nhách bức trái điều canh đặc theo đề nghị cụm từ một cầu tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt giàu màu vàng kim, chớ có tạp chồng, hãy que trùng và ướp rét, chẳng tặng thêm lối, chả biếu lên men và đừng nhiều cồn. giàu ngò bởi kín trưng mức quả điều (Anacardium occidentale L.) chớ lắm nguyên liệu phẳng.
Những đặc bày hóa lý:
Quy cách ngữ Phương pháp thẩm tra
1. chồng rắn hòa tung (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. trên dưới axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. làm thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng quýnh (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc bày vây đâm:
Quy cách thứ Phương pháp kiểm tra
1. Tổng mệnh lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) chẳng lắm phương diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn đường ruột tổng cuống (MNF/G) giò nhiều mặt trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt đùm:
Đóng ra trong các túi chồng dai và đặng vào trong suốt cạc áo quan phuy (áo quan dùng dò đầu). Ghi mác trên mỗi một áo quan: số mệnh đụn sản xuất, trọng lượng tịnh vô và ngày giàu hiệu lực. Những hướng dẫn bảo cai quản khác.
Những điều kiện khác:
Những thùng phuy chứa chấp xít bắt quả điều canh đặc giả dụ đặt biểu quản ở nhiệt cữ < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)